소주안주: 잡채
안녕하세요 술집 김선생입니다. 이번에 소개해드릴 잡채입니다. 어느날 문득 명절에 먹던 잡채와 소주를 먹으면 어떨까? 하는 생각에 잡채를 급하게 만들어서 소주를 먹어본적이 있는데, 이건 정말 소주안주중에 최고라는 느낌을 받고, 오랜만에 잡채가 생각이 나서 오늘 저녁에 소주한잔 하려고 잡채를 만들어봤습니다. 먼저 재료 입니다. 양파, 대파, 당면, 목이버섯, 돼지고기,파프리카, 올리브유, 간장, 들기름, 굴소스 ① 당면과 목이버섯을 물에 불려 놓습니다. (10분정도 불려놓으면 충분 합니다.) ② 마늘을 각자 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 그 후 후라이펜에 넣어 주세요. ③대파를 얇게 잘라서 후라이펜에 넣어주세요. ④준비한 돼지 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라서 후라이펜에 넣어주세요. ⑤ 올리브유를 살짝 두르..
소주안주: 떡볶이
안녕하세요 술집 김 선생입니다. 이번에 소개해드릴 소주안주는 떡볶이입니다. 간단하지만 넉넉한 떡볶이는 소주안주에 최고라고 할 수 있는 안주입니다! 그럼 소주안주 떡볶이 만들어보도록 하겠습니다. 먼저 재료입니다. 양배추, 떡, 어묵, 설탕, 미원, 간장, 고추장, 프라이팬, 물, 라면사리(취향껏 준비해 주시면 좋습니다.) ① 프라이팬에 기름을 한숟가락 정도 둘러주고, 떡을 살짝 튀겨주세요. ②양배추를 썰어서 후라이펜에 같이 넣어서 볶아주세요. ③ 어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라서 잠시 보관해 주세요. ④ 진간장을 프라이팬 반바퀴 둘러주는 정도로 부워주세요. 밥 숟가락 기준 3~4숟가락 생각하시면 좋을 거 같습니다. ⑤간장에 떡과 양배추를 조금 볶은 후 물을 한 컵 부워주신 후 물이 끓기 시작하는 지점까지 기..
